8 月 31, 2025
今年人氣月餅Top 10 – 最受歡迎的中秋節月餅推薦！
今年人氣月餅Top 10 – 最受歡迎的中秋節月餅推薦！
中秋節的空氣裡總是飄著一股甜香，那是月餅專屬的節慶氣息。作為一個在糕餅行業打滾超過十五年的老師傅，每年這個時候總會被問同一個問題：「今年哪款月餅最值得買？」嚐遍大江南北的月餅後，我發現每年的人氣排行榜其實藏著不少驚喜。有些經典口味歷久不衰，有些新創口味卻能一鳴驚人，今天就帶大家看看今年最受矚目的十款月餅，從傳統到創新，從香港到台灣，保證讓你找到最合心意的那一味。
說到月餅，很多人第一個想到的就是香港的奶黃月餅。這款由香港半島酒店首創的經典之作，今年依然穩坐人氣寶座。它的外皮酥鬆得恰到好處，輕輕一碰就碎開，露出裡面綿密的奶黃餡。奶香濃郁卻不膩口，甜度控制得剛剛好，讓人一口接一口停不下來。我特別推薦美心酒店的流心奶黃月餅，切開時那金黃色的內餡緩緩流出的畫面，簡直是視覺與味覺的雙重享受。這款月餅之所以能年年熱賣，關鍵在於師傅對火候的精準掌控——多烤一分鐘內餡就凝固，少烤一分鐘則無法形成那誘人的流心效果。
緊接在後的則是台灣的鳳梨酥月餅。這款結合傳統月餅造型與台灣特色鳳梨酥內餡的創意之作，今年意外衝上排行榜第二名。台灣的鳳梨酥本來就深受觀光客喜愛，現在做成月餅形式更添節慶感。我最推薦微熱山丘的土鳳梨月餅，他們堅持使用台灣本土產的土鳳梨，纖維較粗但酸香明顯，搭配外層的酥皮形成完美平衡。吃膩了甜膩月餅的人，這款帶點酸味的選擇絕對能刷新你的味蕾體驗。
第三名不得不提香港的雙黃白蓮蓉月餅。這款傳統廣式月餅雖然年年上榜，但今年特別受歡迎，可能與懷舊風潮興起有關。最好的雙黃白蓮蓉月餅一定要選香港榮華餅家——他們的蓮蓉打磨得特別細緻，入口即化，蓮子香氣濃郁卻不帶苦味。兩個鹹蛋黃的油潤恰到好處地中和了蓮蓉的甜度，那種鹹甜交織的滋味正是廣式月餅的精髓所在。記得要配一壺濃茶，一口月餅一口茶，才是行家的吃法。
第四名是近年爆紅的流心月餅。這種從奶黃月餅演變而來的創新口味，今年出現更多變化，從傳統的奶黃流心到抹茶流心、巧克力流心都有。香港半島酒店的迷你流心月餅禮盒特別受年輕人喜愛，一盒有多種口味，每個尺寸剛好，不怕吃不完。我試過他們的芝麻流心口味，濃郁的芝麻香與流心質感結合得天衣無縫，絕對是今年最大的驚喜。
第五名屬於台灣的綠豆椪月餅。這款台灣中部傳統月餅在外地比較少見，但今年因為社交媒體的傳播而爆紅。與一般月餅不同，綠豆椪的外皮層次分明，內餡是清爽的綠豆沙，通常會加入肉燥或滷肉，形成鹹甜交織的獨特風味。我推薦台中犁記的滷肉綠豆椪，他們的滷肉香而不膩，與綠豆沙的清甜形成完美對比，吃過的人都說回味無窮。
第六名是專為健康意識消費者設計的低糖月餅。今年這類月餅的品質大幅提升，不再像過去那樣乾澀無味。香港皇玥集團的低糖蛋黃白蓮蓉月餅令我驚艷——使用天然代糖取代蔗糖，甜度降低30%卻完全不影響風味。蓮蓉依然細滑，蛋黃依舊油潤，但吃完後不會有那種甜膩的負擔感，特別適合長輩或糖尿病患者食用。
第七名是冰皮月餅的創新版本。傳統冰皮月餅已經流行多年，但今年有更多大膽的口味組合。香港大班麵包西餅的榴槤冰皮月餅繼續稱霸市場，他們選用馬來西亞貓山王榴槤，果肉比例高達45%，每一口都是濃郁的榴槤香。我雖然不是榴槤愛好者，但不得不承認他們處理得很好，榴槤的特殊氣味變得柔和，更多是奶香和甜味，連初嘗者都能接受。
第八名是台灣的芋頭酥月餅。這款用台灣在地芋頭製作的月餅，今年因為在地食材風潮而重新受到關注。我最推薦先麥芋頭酥的月餅禮盒，他們堅持使用大甲檳榔心芋頭，芋香特別濃郁，內餡還看得到真實的芋頭纖維。外皮酥脆，內餡綿密，甜度控制得剛好，不會掩蓋芋頭本身的香氣。微波加熱10秒後食用，風味更佳。
第九名是跨界合作的創意月餅。今年最吸睛的是香港半島酒店與法國巧克力品牌La Maison du Chocolat聯名的巧克力月餅。將法式巧克力製作技術融入中式月餅，創造出完全不同的體驗。外皮是可可製成的酥皮，內餡是66%黑巧克力甘納許，苦甜平衡得極好。雖然價格不菲，但確實帶來前所未有的月餅體驗，適合追求新奇感的消費者。
第十名是回歸傳統的五仁月餅。這款曾經被年輕人嫌棄的傳統月餅，今年因為復古風潮而重新上榜。最好的五仁月餅在香港鏞記酒家，他們堅持用傳統配方——杏仁、核桃、芝麻、瓜子、橄欖仁五種果仁，加上金華火腿和糖冬瓜，口感豐富多層次。吃的時候記得切小塊細嚼慢嚥，才能品味出各種果仁的香氣在口中綻放的過程。
挑選月餅時，除了口味，還要考慮幾個實用因素。首先是新鮮度——月餅最好在製作後兩週內食用，風味最佳。購買時一定要看清楚生產日期，越是臨近中秋節購買越好。其次是保存方式，特別是冰皮月餅需要冷藏，傳統月餅則室溫保存即可，千萬不要搞混。最後是搭配建議，傳統甜月餅適合配濃茶或黑咖啡，鹹甜口味的可以配烏龍茶，創意口味則不妨搭配相對應的飲品，如巧克力月餅配紅酒、抹茶月餅配綠茶等。
送禮時也要考慮收禮者的喜好。長輩通常偏好傳統口味如雙黃白蓮蓉，年輕人則喜歡創新口味如流心月餅。企業送禮可以選擇知名品牌禮盒，顯得體面大方；送給親密友人則可以挑選手工製作的特殊口味，更顯心意。預算也是重要考量，香港名店月餅通常價格較高，台灣本土品牌則相對實惠，品質同樣出色。
今年我特別注意到一個趨勢——更多人願意為高品質月餅支付 premium 價格。與其買一大盒普通月餅，不如精挑細選幾顆真正美味的精品月餅，細細品味每一口的滋味。畢竟中秋節一年只有一次，與家人朋友分享頂級月餅的體驗，遠比數量來得重要。
月餅的演變也反映了飲食文化的變遷。從最早祭月用的簡單糕餅，到後來各種地方風味的形成，再到現在的創新融合，月餅已經超越單純的食物，成為文化傳承的載體。每年中秋節試試新口味，同時保留吃一顆傳統月餅的習慣，或許是最好的慶祝方式。
最後提醒大家，月餅雖然美味，但畢竟是高糖高油食品，適量食用才能保持健康。現在很多品牌都推出迷你尺寸，正是為了讓大家能多嘗幾種口味又不至於過量。中秋節最重要的還是與家人團聚的時光，月餅只是增添氣氛的配角，別讓它搶了團圓的主角地位。
希望這份人氣月餅排行榜能幫助你在琳瑯滿目的選擇中找到最適合的選擇。無論你最終選擇哪一款，記得與重要的人分享，才是中秋節的真正意義。預祝大家中秋節快樂，月圓人團圓！
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